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La Fromagerie O’lait Sàrl, c’est:
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5 agriculteurs de montagne situés au Mont-Crosin qui nous fournissent du lait frais de non-ensilage: un lait riche en saveurs florales du terroir jurassien
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un local de production proche des producteurs de lait; la transformation artisanale se déroule dans un local de la fromagerie à Saint-Imier
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deux jeunes fromagers, pour le plaisir des papilles, transforment cette précieuse matière en fromage
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des fromages uniques: à chaque meule son caractère
photographies: isabellehenne / identité visuelle: magnolia
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